ALFA-o(d)żywianie nie pojawiło się kilka lat temu. ALFA-odżywianie jest tak stare, jak ludzkość. Dawno, dawno temu. Za górami, za lasami. Zanim jeszcze udomowiła nas pszenica i zatrudniła krowa. Kiedy jako wolni koczownicy przemierzaliśmy planetę… Trudno mi uwierzyć, że WSZYSCY i WSZĘDZIE z obłędem w oku wysysali krew, wgryzali się w mięśnie i pochłaniali wnętrzności żywych, czujących istot. Szczególnie, jeśli żyli w łagodnym, ciepłym klimacie, z obfitością owoców, orzechów, zielonych liści.
Jeśli więc istnieli – co jedli wegetarianie ery Paleo?
ALFA-system: oświecone PALEO?
Ten model istnieje i całkiem nieźle służy nie tylko mi, ale również wielu moim Klientom. Formalnie opracowałam go w 2011 r., kiedy testy wykazały, że silnie reaguję na mnóstwo pokarmów, w tym na nabiał, jaja i zboża. Nieformalnie – jest stary jak świat. Pierwotny. Najprawdopodobniej również najlepszy. I stąd właśnie: ALFA.
ALFA-odżywianie to pradawny raw food, ale wzbogacony o proste metody obróbki żywności – w tym ogień. Nie ma w nim soi, fasoli czy ziemniaków, są za to wszelkie owoce, warzywa, zielone liście, grzyby i orzechy, które można zjeść ze smakiem na surowo. Idąc za wiedzą płynącą z diagnostyki nietolerancji założyłam, że dla naszego zdrowia nie jest naistotniejszy fakt obróbki termicznej czy jego braku, ale to, jakie białka wchodzą w skład naszego menu. Pula elementów ALFA-odżywiania jest więc taka, jak w witarianiźmie. Różnica leży w tym, że nie zawsze jadamy je nieprzetworzone oraz surowe – czasami ogrzewamy, gotujemy, smażymy czy pieczemy, czasami blendujemy, suszymy, wyciskamy… – według potrzeb.
Model warto proponować wszędzie tam, gdzie diagnozujemy liczne nietolerancje pokarmowe na nabiał, jaja i zboża, a Klient chce uniknąć spożywania mięsa. Sama jem tak w 100% od kilku lat, czuję się świetnie, mam dużą odporność i wytrzymałość, latam na paralotni i jestem honorowym dawcą krwi. Liczne choroby, które dręczyły mnie przez wiele lat, są teraz wyłącznie odległym wspomnieniem. Wysmuklałam i wydelikatniałam – wyglądam ponoć piękniej i młodziej niż przed 10 laty. Jestem też o wiele szczęśliwsza.
Trudno trzymać dla siebie wiedzę, która uskrzydla. Postanowiłam sprawdzić, czy umiem pomóc innym osobom, cierpiącym z powodu chorób związanych ze stylem życia. Podjęłam i ukończylam podyplomowe studia z Dietetyki i Planowania Żywienia, otworzylam Poradnię Żywieniową Niralamba, regularnie biorę udział w szkoleniach i konferencjach. Zauważyłam, że wśród licznych problemów, z jakimi borykają się moi Klienci, można wyróżnić znużenie monotonią diety, oraz że wskazanie im istniejących na rynku gotowych artykułów spożywczych o czystym składzie (bez barwników, konserwantów, dodanego cukru, słodzików itp) jest często dużą pomocą. Szczególnie cenne okazywało się to wtedy, kiedy stosowali oni złożoną dietę eliminacyjną, a mimo tego potrafiłam znaleźć produkty, które były smaczne, wygodne i gotowe – które wspierały ich w codziennym trudzie.
Wszystkie te doświadczenia i obserwacje doprowadziły do powstania systemu ALFA-koszyka, będącego katalogiem dostępnych na rynku artykułów spożywczych o czystym składzie. System ma też funkcjonalność sklepu – większość produktów można zamówić i odebrać w Poradni lub zlecić wysyłkę kurierem lub do paczkomatu. A co najważniejsze: Alfa-koszyk umożliwia założenie konta Klienta i określenie swoich nietolerancji – wówczas specjalnie zaprojektowany algorytm zapewnia, że osoba na diecie eliminacyjnej będzie oglądać tylko te produkty, które nie zawierają niepożądanych składników (przy filtrowaniu opieramy się na informacji o składzie podanej przez producenta i widniejącej na etykiecie). Cały sklep jest też wolny od glutenu, nabiału oraz jaj – również w śladowych ilościach.
Jedno z moich licznych przepięknych marzeń jest takie, by Alfa-koszyk był dla Ciebie pomocą nie tylko w codziennym życiu, ale również w pracy z Klientem (tak, wiem, zagląda tu wielu trenerów, coachów i dietetyków). Zapraszam do sklepu: www.Alfa-koszyk.pl oraz na bloga, stanowiącego tętniące serce całego przedsięwzięcia: http://ZDROWIE.JE
Od kilku miesięcy trwają prace nad Fundacją ZDROWIE.JE, ale już teraz staram się pomagać każdemu, kto zajmuje się dietoterapią. Daj znać, jeśli uważasz, że w Twojej praktyce system Alfa-koszyka może być użyteczny – chętnie prześlę Ci próbki tych produktów, które mogą być największym wsparciem dla Ciebie i Twoich Klientów.
magdaLena Bajtlik
spec. d/s zdrowienia
tel. +48 501 799 667
e-mail: info@niralamba.pl
Twoje zdrowie!
…
PS. Dotarłeś aż tutaj? Ogromnie się cieszę i zapraszam: zapisz się na NEWSLETTER
(okienko jest heeen, daleko, gdzieś na górze, po prawej KLIK KLIK KLIK )
*
PS2. Zapisałeś się już? W takim razie czeka Cię nieuchronny KROK NR 2, jakim jest umówienie się na bezpłatne, pierwsze konsultacje. 90 minut emocji, smaku, radości i wiedzy. GRATIS. Zapraszam, polecam i czekam na Twój telefon.
Twoje zdrowie!